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Operations Install Plan / ロードマップ配下

オペレーション・インストール計画

設計を"現地で動く状態"に据え付ける — 福谷さん着任(8月)を起点に。
まず下の 4象限×タイムライン で全体位置を掴み、気になったセル・トラック・タブから降りてください。
終点 December 2026 株主SO
未決 9件
Overview — 4象限 × タイムライン セル=節目キーワード(クリック=月ドロワー)/トラック=据え付け(クリック=決めごとタブ+詳細)/月=月ドロワー
4象限 × 月
7月引渡準備
8月運営脳が立つ
9月現場が動き出す
10月載せて回す
11月仕上げ
12月到達
👥8月起点
引渡準備
福谷着任
福谷正式入社
チーム稼働
通しリハに全員
SO人員体制
動作9月〜
SOP骨格書き
SOP骨格fix
実地トレ開始
現地SOP修正
実運用検証
SO運用
📦モノ8月〜/設置は9-10月
FFE設計
引渡→搬入準備
備品搬入開始
設置完了
微調整
SO備品体制
🎯通し11月山場
部分稼働準備
部分稼働
通し稼働リハ
株主SO
Project Roster — 座組
主役はオーナー / 現場が接し、まわりが支える この座組の読み方
脇から支える — 開業本部
唐神 社長全体統括佐藤建設・許認可 責任柏崎ブランディング 責任大竹推進・オペ領域責任岡田・松葉PMO/契約・融資(業務委託)丸山採用(業務委託)
方針・骨格を現場へ渡す
現場(開業後にここで回る)
キッチン
サービス/バトラー
川久との橋渡し
カフェ(毎日営業想定・募集中)
福谷現地リード(サービス)岡村アドバイザー・生き字引松本バトラー那須バトラー出川シェフ現地リード(キッチン)内山パティシエ大美現地ハンドリング現地ハンドリング+バトラー1名 面接中+カフェスタッフ採用候補+カフェスタッフ採用候補+カフェスタッフor バトラー兼任
大美・畑が結ぶ
SOP流用・兼務調整
川久連携
大美・畑が現場側で兼任し、川久ホテル本体との運営・アクティビティを結ぶ橋渡し役。
外部パートナー — 舞台を外から支える
守り — 法務・税務
有冨・野口先生
法務
契約・販売法務(宅建/特商法/クーリングオフ等)
井上先生
税務
作り — 制作・開発
DD社/パルス社
ブランド制作
ブランドブック・ムービー本編(DD社)/ダイジェスト(パルス)
Kayac
アプリ開発
専用アプリ開発ベンダー
Framework
開業までに据え付ける4つのこと — 人・動作・モノ・通しを、それぞれ「据え付ける」=現地で動く形にする
👥 T1 8月起点
組織インストール
誰が何の責任を持つか(機能上のオーナーシップ)。福谷着任→役割確定→川久兼務2-3名…
⚙ T2 9月〜
動作SOPインストール
チェックイン/レストラン2回転/バー/朝食/アクティビティ/清掃/送迎 の各SOPを…
📦 T3 8月〜/設置は9-10月
モノFFE・備品インストール
FFEリスト→発注→搬入→設置。9月から現地スタッフからのボトムアップ含めて順次搬入…
🎯 T4 11月山場
通しドライランインストール
部分稼働→通し稼働リハ(株主想定モックゲスト)→株主SO。実地で人を相手に回す。…
Training人員トレーニング計画
対象者・熱海研修・座学v2・SOP方針・目標状態。各タイルクリックで詳細
Team
対象者 7名
福谷・岡村・松本・那須・面接中1名・出川・内山
Atami
熱海研修
7月末目処・深海料理長監修
Classroom v2
座学カリキュラム
リーン7モジュール+経験学習5フェーズ|3AIブレンド
Kitchen / SOP
調理系統・SOP方針
受け入れ体制は未設計|完成品を渡さない
Target State
あるべき状態(月次)
8月〜12月・現地が自走できる状態への階段
VIP Service ModelVIP専属チーム役割定義書は草案・レビュー待ち
オーナー36名限定のフルアテンド専属チーム
Policy
方針・スコープ
オーナー36名限定・36名以外へのフルアテンドは廃止
Team
体制と責任
締め=福谷|基準=岡村|実行=バトラー陣
Flow
4フェーズ対応フロー
到着前→送迎→滞在中→出発・引き継ぎ
Escalation
判断基準と未決
即応 → 福谷 → 大竹・社長|要確認A/B/C
Things & Log
モノと記録
T3 Things
備品 + 器
9月から順次搬入・現地からのボトムアップ含めて10月にかけて設置完了
Open
未決・後決め 9件
肩書き・送迎体制・座学担当・SO想定規模…
Log 7/2
情報更新の経緯
BM会議・大美さんMTG・大竹さん訂正
Discussion & Decisions
討議場・決定事項
気になった時に降りてこられる場。議題プール(未決)/討議中/決定事項の3レイヤーで並列表示
共有リズム: 全体進捗の共有は月1回定例でまとめる。決まったことが流れて曖昧にならないよう、振り返り+今後の方策を1度に取りまとめる。開業が近づいたら頻度を上げる。緊急論点は都度共有。
進め方 — 現地チーム週次サイクル
開業(12月株主SO)までのマイルストーンを週単位で刻み、現地チームの自立を担保する同期リズム。討議場(議題プール→討議中→決定事項)を回すエンジン。
メンバー(6名)
福谷現地リード(サービス)松本バトラー那須バトラー大美現地ハンドリング/川久橋渡しアクティビティ催行/川久橋渡し大竹推進・オペ領域責任
岡村(アドバイザー)/出川シェフ(キッチン独立)/内山(製菓)/唐神社長 は週次から外し、月1定例で共有。大竹×福谷の1on1は必要時に随時。
頻度・モード
週1/60分/月or火曜(初回で握る)/Zoom基本・月1回は現地対面(10月〜開業直前は対面頻度アップ)
アジェンダ(60分)
時間ブロック install.html接続
5min前週アクションレビュー決定事項レイヤーの実行状況チェック
15min進捗共有(各担当・山場までの通し)俯瞰マップ4象限×月gridを見ながら
25min討議中議題(2〜3件深掘り)討議中レイヤーから引く
10min新規議題プール投入・議題化議題プール→討議中の昇格判断
5min次週アクション確認決定事項レイヤーへ書き込み
週次=現地チーム内の実務PDCA、月1定例=経営(社長含む)への振り返り+方策共有。週次で回した『決まったこと』を月1定例で経営に上げる階段構造。
討議中 直近ミーティングで決めたい議題 4件
議題現状決めたいこと起点
福谷氏 対外肩書き(5案から1つ選択)内部=部長 確定/対外は5候補比較資料ありマスターバトラー等 5案から社長が1つ選択社長ミーティング 2026-07-16
カフェ運営 責任所在の明文化川久側 vs バトラー側 の認識齟齬あり明文化して承認取り付け社長ミーティング 2026-07-16
SO想定規模(§6.1)レンジすり合わせOtake側で数値仮置き中想定人数・回転数・稼働日数のレンジ合意社長ミーティング 2026-07-16
§4/§5/§6 束ね社長レビュー Go / 修正DRAFT v0.1(別立て中心/指揮系統/月次あるべき状態)骨格レベル Go / 修正指示社長ミーティング 2026-07-16
決定事項 社長判断・チーム合意で決まった履歴 8件
日付決定起点補足
2026-07-16install.html を4タブ構成のハブへ再構造化Otake判断月チャート撤廃/トップ俯瞰マップ/討議場タブ新設。T4は『通し』呼称に。段階でなく一括切替。
2026-07-13内山パティシエ『課長代理』の追認取り付け会議合意会議合意済・午前中に事前相談済・正式承認記録の付与
2026-07-09月次あるべき状態(§6)を状態記述型で fixOtake判断8〜12月 月別5項目確定。6.1 SO想定規模のみ社長確認待ち。
2026-07-08責任者過渡期=岡村さんで確定vip_service_model8月福谷着任前の暫定責任者は岡村さん。教育ラインの起点も兼ねる。
2026-07-0836名以外の線引きは開業後に現地でガイドライン化vip_service_modelオーナー同伴者・家族・招待客・知人は本書で先に決めない。
2026-07-06肩書きは開業時フラット運用・実績ベースで後決めOtake判断支配人・副支配人・チーフ等は 11月通しリハ後 or 2027一般オープン前に決める。
2026-07-03座学v2 骨格 GoOtake判断リーン7モジュール+経験学習5フェーズ・3AIブレンド。M4/M5担当特定・M3 VIP接続が残タスク。
2026-07-02training.html を install.html に統合Otake判断親子関係が近すぎ2ページに分ける意味が薄い。旧URLは redirect stub。
正本(SoT): facilities/kawakyu_auberge/_sot/install_plan.md + training_plan.md + vip_service_model.md + project_roster.md / ビルダー: scripts/build_install_plan.py(v3 タブハブ化 2026-07-16)で再生成
上位: オープンロードマップ — 終点 2026年12月 株主ソフトオープン